25.04.23
Jordi Armengol, Brigitte Garolera i Josep Guitart a la roda de premsa d'avui a Girona
Unió de Pagesos adverteix que l’actual context de greu sequera del país pot comportar dificultats per trobar aliment per al bestiar d’oví i cabrum de manera imminent. Aquest problema s’afegeix a una situació de crisi del sector, amb uns costos de producció molt elevats, un augment del preu del pinso que s’ha duplicat l’últim any i mig i un descens del consum d’aquesta carn, que ha caigut quasi el 57% a Catalunya des del 2006, entre altres qüestions. Per tots aquests motius, el sindicat demana a l’Administració que posi en marxa mesures perquè no plegui cap explotació més.El sindicat ha explicat aquesta situació avui, en roda de premsa a Girona, en la que han intervingut Jordi Armengol, responsable de Sectors Ramaders; Brigitte Garolera, responsable del sector Oví i Cabrum, i Josep Guitart, membre de l’executiva d’oví i cabrum. Un dels problemes que posa en risc el sector oví i cabrum actualment és l’efecte de la sequera, tant pel que fa al preu de l’aliment, amb la previsió que seguirà augmentant, com per l’escassetat, que també anirà a més. Cal tenir en compte, pel que fa a la ramaderia extensiva, que molts ramats ja han hagut de començar a completar la seva alimentació perquè les pastures ja estan molt seques, com ho estan habitualment a final d’estiu. Unió de Pagesos defensa que els ramaders d’extensiu, tot i la tasca important que fan del manteniment del sotabosc i de la prevenció d’incendis, s’han de guanyar la vida amb unes condicions que assegurin una producció econòmicament viable; per tant, també és necessari que durant tot l’any tinguin garantida una alimentació de qualitat per produir carn. El sindicat també va demanar ahir al Departament, en el marc de la Taula agrària de la sequera, que sol·liciti a Agroseguro un peritatge urgent de la pèrdua prevista de collita de cereal, i que es permeti l’aprofitament de pastura per a la ramaderia extensiva. El nombre de granges d’oví a Catalunya era de 2.163 el 2022, mentre que les de cabrum eren 1.443, segons dades del Departament d’Acció Climàtica, Alimentació i Agenda Rural. Les d’oví s’han reduït un 5% entre el 2018 i el 2022, i les de cabrum, un 4% en el mateix període. Els baixos preus en origen tampoc han ajudat a revertir la tendència del descens. El preu mitjà registrat aquest 2023 és de 3,96 euros el quilo viu de xai, pràcticament el mateix que el de l’any passat. Quant al cabrum, el preu mitjà per canal de bestiar va ser de 13,5 euros el quilo canal, i un cabrit lletó tipus de 4,3 quilos canal, d’un 70 euros bruts, un valor baix si es compara amb el preu de la llet per alimentar-lo. Pel que fa al consum, tot i que les recomanacions de les autoritats situen la carn de oví i cabrum com a aliment que s’ha de consumir de manera ocasional, el sindicat recorda que en el cas del cabrit es tracta d’una carn amb poc greix i molta proteïna, vitamines i altres elements.
