05.02.20
Xavier Frigola, Joan Caball i Narcís Poch, avui, a la presentació del Congrés a Girona
Unió de Pagesos celebrarà els propers 6, 7 i 8 de febrer el seu XIII Congrés Nacional a Falset (Priorat), on reunirà 132 delegats sindicals d’arreu de Catalunya que definiran les línies estratègiques del sindicat per als pròxims anys i, a més, renovarà les responsabilitats a la permanent nacional. L’actual coordinador nacional, Joan Caball, optarà a formar part de la Comissió Permanent Nacional.
Dins la proposta de línies de treball, les comarques gironines del sindicat proposen la defensa de la dieta mediterrània i de la ramaderia davant de campanyes de grans marques comercials i agroindústria que pretenen desacreditar tant l’una com l’altra per justificar els nous productes substitutius de la carn, tal com es va veure al Fòrum Carni celebrat al Girona el novembre passat.
Els sindicalistes remarquen que la ramaderia, a Catalunya, aporta diversos productes de carn de qualitat, llet, ous i mel per a una dieta equilibrada. A més, contribueix significativament a l’equilibri territorial i, amb una gestió sostenible, contribueix a assolir els objectius ambientals de l’Agenda 2030.
Unió de Pagesos alerta que amb falsos tòpics sobre la carn i potenciant el consum de proteïnes vegetals com la soja s’està anant contra la dieta mediterrània, declarada Patrimoni Cultural Immaterial de la Humanitat el 16 de novembre del 2010, i fonamentada en la varietat, la temporalitat i la proximitat dels productes alimentaris. Aquest patró alimentari destaca per consumir aliments d’origen vegetal en abundància, productes làctics diàriament i carn en la justa mesura.
El sindicat vol posar de relleu que la ramaderia de muntanya, conjuntament amb la gestió dels boscos catalans, són claus per actuar localment contra els efectes de la crisi climàtica. Per això, cal mantenir les pastures i preservar la ramaderia extensiva, ja que els animals remugants són els únics capaços de transformar la cel·lulosa en energia.
La proposta sindical per al XIII Congrés reclama contrarestar els arguments poc fonamentats científicament contra el consum de carn i contra la ramaderia, especialment aquells que són erronis o mitges veritats i que, en nom de la justícia, l’equilibri ambiental i la salut, fan propostes que justament hi van en contra. També proposa denunciar el falsejament de la informació al consumidor quan s’etiqueten productes substitutius de productes d’origen animal sota denominacions que no els són pròpies, o bé es vol fer entendre que substitueixen les seves propietats.
El sindicat defensa un model d’explotació d’economia familiar agrària que permeti un desenvolupament social, econòmic i territorial sostenible a Catalunya. Per aconseguir-ho, defensa una equiparació de les condicions de vida i de treball de la pagesia amb les de la resta de sectors, ja que la renda agrària a Catalunya ha disminuït en termes constants més d’un 34% entre el 2001 i el 2018.
