10.11.11
Unió de Pagesos estarà present amb diferents tastos de 13 productors catalans a la fira de degustació Firatast, que tindrà lloc des de demà dijous dia 10 fins diumenge dia 13 de novembre, al Palau de Fires de Girona. El sindicat ha volgut contribuir, per segon any consecutiu, amb la seva presència a Firatast apostant per la venda directa amb productes de proximitat com a una de les sortides possibles per a les explotacions catalanes i per acostar-se al consumidor. En la passada edició de Firatast, l’estand d’Unió de Pagesos va registrar més de 2.000 visites durant els quatre dies que va durar la fira de degustació.
En aquesta edició, a més dels productes de proximitat directes de la pagesia, l’Escola d’Hostaleria de l’Alt Empordà col·laborarà amb Unió de Pagesos en l’elaboració de diferents tastos.
Els productors d’Unió de Pagesos que participaran en aquesta fira amb els seus tastos són:
Francesc Darnés (llet fresca Can Colomer); Miquel Vilardell (melmelades, sucs, llegums i cremes de verdures ecològiques Vitra); Lluís Bosch (paté de conill i costelletes arrebossades de conill de Banyoles; Pau Noguera (mel de cinc varietats, hidromel, aiguardent d’hidromel, hidromel sec i ranci, vinagre de mel); Jordi Vilarrassa i Fermí Corominas (embotits cuits i secs); Josep Orra (formatges ecològics del Pujol-Orra); Manel Marcè (formatge, recuit, iogurt i mató ecològics de Mas Marcé); Fina Sala (oli d’oliva verge extra Serraferran); Gerard Pernau (nous de Mig Guilleries amb xocolata); Josep Maria Coll (ametlles); Enric Camprubí (vedella ecològica de Pirinat), i Mercè de Mas Portell (verdura i fruita de Mas Portell).
Durant els dies de Firatast s’oferiran els següents tastos a l’estand d’Unió de Pagesos (C-70-C-90):
Mató amb nous i vinagreta de mel
Mató ecològic Mas Marcé, nous de Mig Guilleries, oli de Serraferran i mel de Can Noguera.
Embotits de la Garrotxa
Embotit sec de Can Corominas i embotit cuit de Can Vilarrassa.
Cremes de verdures amb encenalls de pernil
Cremes de verdures ecològiques Vitra, pernil de Can Coromines i oli de Serraferran.
Conill amb escabetx
Conill de Banyoles, verdures de Mas Portell i oli de Serraferran.
Vedella amb bolets
Vedella ecològica de Pirinat, verdures de Mas Portell i oli de Serraferran.
Contrafilet de porc amb salsa d’ametlles i llet
Porc de Can Vilarrassa i Can Coromines, ametlles de la Unió Corporació Alimentària (Reus), llet de Can Colomer i oli de Serraferran.
Formatge artesà amb melmelada
Formatge ecològic del Mas Pujol-Orra amb melmelades de Vitra
Formatge artesà amb mel
Formatge ecològic del Mas Pujol-Orra amb mel de Can Noguera.
Compota de poma amb botifarra dolça
Pomes ecològiques de Mas Portell, botifarra dolça de Can Vilarrassa i oli de Serraferran.
Recuit amb melmelada
Recuit ecològic de Mas Marcé i melmelades ecològiques de Vitra.
Iogurt amb suc de taronja
Iogurt ecològic de Mas Marcé i suc ecològic de Vitra.
A més, s’oferiran els següents plats individuals dels productors:
Nous de Mig Guilleries amb xocolata (Mig Guilleries)
Paté de conill de Banyoles (Conill de Banyoles)
Creps amb melmelades (Vitra de Biosalva)
Costelletes de conill de Banyoles arrebossades (Conill de Banyoles)
http://www.incatis.cat/fires.php?idm=1&subpagina=38
