juliol 2019
Un ramader del sector porcí envoltant per part del seu bestiar.
Unió de Pagesos va presentar el 3 de juliol en roda de premsa a Lleida el balanç del primer semestre del 2019 sobre el sector porcí, on el sindicat va llançar el missatge que el mateix sector té recursos per prevenir-se davant de la pesta porcina africana (PPA), però que cal també la implicació de l’Administració en el control extrem, tant a les granges com, sobretot, pel perill que pugui entrar per via silvestre, atès la desbordada població de senglars.
Així, davant l’amenaça de la pesta porcina africana (PPA), que ja ha arribat a Europa, el sindicat aposta perquè les granges i els escorxadors catalans extremin les mesures de bioseguretat, cosa que servirà també davant d’altres malalties. De l’altre cantó, Unió de Pagesos exigeix al Departament d’Agricultura que endegui un pla de correcció de les poblacions de porc senglar i que declari l’emergència cinegètica allí on sigui necessari. Així mateix, el Departament hauria de determinar un pressupost per a totes les mesures previstes en el Pla de prevenció dels danys i els riscos originats per la fauna cinegètica 2017-2018 relatives al porc senglar.
“Cal controlar la fauna salvatge i reduir-ne la població. Si entra a través de fauna salvatge és més difícil de controlar que si entra en granges”, va advertir Rossend Saltiveri, responsable nacional del sector Porcí d’Unió de Pagesos. I va afegir: “A Bèlgica, han tancat l’exportació a causa de la PPA perquè l’han detectat en la fauna salvatge, no hi ha hagut cap cas en granja”.
Evitar la importació • Davant l’amenaça d’aquest flagell per als porcs, el sindicat remarca també que cal un control exhaustiu a la importació d’animals vius, tant per a engreix com per a sacrifici. Segons dades del Ministeri d’Agricultura, durant el primer trimestre del 2019 es van importar uns 600.000 animals, un 74 % més respecte de la mitjana del mateix període dels últims 4 anys.
“A Espanya, la indústria ha obert mercats en veure incrementada la demanda, i indústria o producció acaba l’engreix aquí. Depèn del sector extremar les mesures. Cal que el pla de control no falli: documental i d’analítiques”, va apuntar Saltiveri.
El sindicat va més enllà, però, demana a les empreses del sector que no busquin garrins fora de l’Estat per augmentar el cens d’engreix i, així, evitin importacions d’animals vius. El sindicat tem que l’escorxador que en breu entrarà a en funcionament a Binèfar, el més gran d’Europa, segons la mateixa empresa, Litera Mea, del grup italià Pini, icrementi el risc d’importar la malura. “La posada en marxa d’un macroescorxador pot incrementar més la demanda de porcs de fora i això no ajuda. Produir amb garrins de fora és un factor de risc que hauríem de minimitzar”, va argumentar Saltiveri.
Avui més que mai, Unió de Pagesos aposta per recuperar l’equilibri de la producció de garrins amb les places d’engreix, de tal manera que s’evitin importacions d’animals vius. Amb l’objectiu d’afavorir la producció de garrins i evitar moviment de bestiar, el sindicat proposa mesures per protegir les granges de mares. Així, caldria concretar mesures de bioseguretat a explotacions d’engreix situades a menys d’1 km d’una granja de mares i limitar l’origen dels engreixos d’aquestes granges a un de sol. Cal adoptar mesures per assegurar la continuïtat de les granges de mares i afavorir ampliacions o la instal·lació de noves.
Per al sindicat, assegurar la producció de garrins evitaria la importació de garrins. “Demanem a les granges de reproductores que facin l’esforç d’augmentar la producció. Hi ha una mancança de verres per cobrir la demanda estatal, i el preu del porc d’engreix s’ha disparat. La compra del garrí ha suposat un augment de costos important i continua en uns preus elevats”, va apuntar el membre de l’executiva del porcí d’Unió de Pagesos, Josep Maria Cortasa.
Bonança econòmica que cal aprofitar • En un altre ordre de coses, Unió de Pagesos estima que el primer semestre del 2019 les granges de porcs haurien aconseguit de mitjana un marge positiu de 10 euros per porc sacrificat.
Davant d’aquests resultats positius, el sindicat valora que és un bon moment perquè les granges reforcin l’adaptació als nous requisits de bioseguretat. Per a les granges, haurà arribat també el moment adaptar-se a la nova normativa de gestió de la fertilització. Així, el sindicat remarca que cal que les cases integradores tinguin en compte aquest esforç econòmic de les granges integrades.
A Catalunya hi ha 5.568 granges porcines, que juntament amb la transformació i l’elaboració de productes càrnics generen un volum de negoci de 6.100 milions d’euros. El sector està donant resposta a les exigències dels consumidors i produeix carn de qualitat, la qual forma part de la dieta mediterrània, i alhora contribueix a l’equilibri territorial amb la generació d’economia, treball i gestió del territori. //Albert Garcia
