gener 2023
D'esquerra a dreta, Jordi Armengol, Rossend Saltiveri i Nèstor Serra
CRISTINA SEGURA/ Els ramaders catalans han perdut 6,82 euros de mitjana per cada porc portat a l’escorxador el 2022, en un any marcat per un augment desmesurat dels costos de producció (pinso, energia i combustible), amb un increment de la gestió administrativa per part dels productors per les noves normatives i la preocupació per l’expansió de la Pesta Porcina Africana [PPA] a Europa. Unió de Pagesos va explicar, entre altres, aquestes qüestions, en una roda de premsa de balanç de l’any del sector porcí a Lleida el 12 de gener.
El sector ha patit una disminució de l’oferta per la reducció de la producció porcina al nord d’Europa (Alemanya i Països Bàltics) i als Balcans degut als focus declarats de PPA i a la reducció de la cabana a Holanda, fets que han contribuït a incrementar els preus de venda i a esmortir, en part, les importants pèrdues econòmiques de principi d’any.
Oferta de qualitat • Unió de Pagesos va advertir que, si bé els preus de llotja del 2022 van augmentar un 17 % respecte al 2021, el pinso es va incrementar un 37 %. Aquest cost suposa un 70 % del total de costos de producció de les granges porcines de Catalunya, segons SIP Consultors. El 2022, el preu mitjà de Mercolleida va ser d’1,51 €/kg viu (el 2021 va ser d’1,25 €/kg viu), amb un màxim d’1,72 €/kg. Però el preu global del pinso va ser entre 329 €/tn al gener i 423 €/tn al novembre, quan el 2021 va ser entre 279 €/tn al gener i 323 €/tn al desembre.
Catalunya continua sent la principal exportadora de l’Estat, amb un 55 % del total, seguida de l’Aragó amb un 21 %. Les exportacions estatals de carn de porc s’han incrementat un 3,7 % respecte al 2021, tant per les exportacions a països tercers com per l’augment de les intracomunitàries. La Xina continua sent el principal comprador, amb el 39 % del total, però lluny del 55,6 % de l’any passat. Les importacions han augmentat a França un 2,1 %; a Filipines, un 20,1 %; a Polònia, un 111 %; a Txèquia, un 12 %; al Regne Unit, un 97 %, i a Bulgària, un 3,4 %.
Unió de Pagesos va valorar que aquestes xifres en exportació s’hagin aconseguit gràcies a l’estatus de país sense malalties de declaració obligatòria i a l’oferta d’una carn i derivats de qualitat i a un preu competitiu, i va recordar que cal continuar sent curosos amb les mesures de bioseguretat a les granges i mantenir un equilibri entre les places de mares i l’engreix.
Pel que fa a l’expansió de malalties com la PPA (no afecta les persones), que moltes vegades es transmet a través dels porcs senglars, tot i que a l’Estat espanyol no hi ha la malaltia, Unió de Pagesos ha demanat al Ministeri i al Departament d’Acció Climàtica, Alimentació i Agenda Rural més vigilància en el moviment d’animals i un control exhaustiu de població de senglars. El sindicat també insta que s’informi ramaders, cases integradores i caçadors de la importància de controlar la fauna salvatge davant l’expansió de la PPA a Europa. També ha reclamat la mesura de la regionalització en cas que la malaltia es declarés a l’Estat, és a dir, l’establiment d’acords amb tercers països que permetrien la comercialització de productes de les zones on no hi ha la malaltia.
Reducció d’emissions • Pel que fa a la normativa per reduir les emissions, Unió de Pagesos demana que s’avaluïn les diferents Millors Tècniques Disponibles [MTD] que s’han d’implantar a les granges tenint en compte les condicions de Catalunya i els seus costos actualitzats per poder prendre les decisions més encertades a l’hora de fer les inversions.
D’altra banda, el sindicat reclama simplificació dels tràmits per alleugerir les càrregues burocràtiques dels ramaders, així com mesures de suport per al sector, tant per a les granges integrades com per a les no integrades, ja que totes han patit un important increment en els costos de l’energia. Les granges de porcí integrat, un 80 % del sector productiu, han estat excloses de les ajudes destinades a pal·liar les conseqüències econòmiques de la guerra d’Ucraïna.
