desembre 2024
Cavalls de carn a Serrat, Queralbs (Ripollès), l'octubre passat
Els cavalls de carn formen part del paisatge de les comarques de muntanya, on s’hi concentra la producció. La majoria són de la raça autòctona cavall pirinenc català, amb maneig extensiu i producció ecològica. Catalunya és la segona comunitat en la producció de carn de poltre. Tot i les nombroses propietats reconegudes d’aquest producte i els beneficis socioeconòmics i mediambientals que la cria d’aquests cavalls comporta per al territori, el sector d’equí de carn no disposa del reconeixement de la resta de sectors productius. Les gairebé 400 explotacions que hi ha actualment no poden accedir, per exemple, als ajuts directes per animal de la Política Agrària Comuna [PAC].
Unió de Pagesos, que històricament ha estat l’única organització agrària que ha vetllat pel reconeixement i les necessitats del sector i n’ha reivindicat l’equitat respecte als altres, demanarà un seguit de mesures al Departament d’Agricultura en una reunió prevista les properes setmanes. El primer punt és la necessitat de crear una taula sectorial de l’equí per donar-li visibilitat i facilitar-li l’organització. Cal que sigui un sector amb drets i obligacions, especialment en àrees com la sanitat animal, la comercialització de productes i els ajuts. En aquest sentit, l’equí ha de tenir un paper fonamental en el Pla Estratègic de la Ramaderia Extensiva que vol aprovar el Departament.
Per això, un primer pas ha de ser la diferenciació dels cavalls de carn dels de sella, amb una identificació i traçabilitat entre uns i altres per aconseguir normatives específiques per al primer.
MEDICAMENTS NO AUTORITZATS • De la mateixa manera, hi ha un buit normatiu pel que fa a la utilització de determinats medicaments i molts, d’essencials per al benestar dels animals, no estan autoritzats. Cal que les autoritats sanitàries i veterinàries estudiïn la situació per trobar-hi una solució.
La promoció de carn de poltre com a aliment i producte de qualitat és una de les prioritats per fomentar-ne el consum i millorar-ne la percepció pública, amb campanyes de sensibilització i educació quant a propietats nutricionals. Aquesta tasca s’ha impulsat els últims anys des de la Federació del Cavall Pirinenc Català [FECAPI], però Unió de Pagesos considera que cal l’aposta de l’Administració. En relació amb la FECAPI, demanarà al Departament una revisió sobre l’escàs impacte que ha tingut el fet que aquesta entitat es constituís com a Associació de Defensa Sanitària [ADS] amb l’objectiu d’aconseguir més fons per al sector. També plantejarà la recuperació d’ajuts per a certàmens i competicions per dinamitzar el sector, com s’havia fet anys enrere.
A més, s’ha de posar en relleu la important tasca de conservació del territori amb l’aprofitament de les pastures. El sector també ha patit les greus conseqüències de la crisi per la guerra a Ucraïna, amb un augment desmesurat dels costos de producció, i els efectes de la sequera. Altres qüestions prioritàries que l’organització agrària plantejarà al Departament són, per exemple, la simplificació burocràtica, ja que, actualment, la marca oficial és el que es vincula al sistema de Gestió Telemàtica Ramadera [GTR], en comptes del DNI del titular. Caldria actualitzar el sistema de registre dels animals.
AJUT AGROAMBIENTAL • La negativa reiterada del Ministeri i d’altres comunitats no ha permès mai que el sector equí de carn formés part del paquet d’ajuts del primer pilar de la PAC. En cada reforma de la PAC, Unió de Pagesos ha defensat la proposta.
Per al període 2013-2015, l’organització agrària va aconseguir un ajut agroambiental per al sector lligat a les pastures en zones de muntanya per a la protecció del paisatge i la biodiversitat. Altres ajuts, com el de millora de races autòctones, prats de dall, zones amb limitacions naturals, de producció ecològica, etc., sempre han estat esmenats per Unió de Pagesos per afavorir el sector equí de carn.
D’altra banda, Unió de Pagesos va reunir 35 assistents el 25 de novembre a la Seu d’Urgell (Alt Urgell), en una jornada per abordar la salut i les principals malalties dels cavalls de carn.
