desembre 2014
MARIA CARRERAS – Hi ha la necessitat, per part del col·lectiu de consumidors, de disposar de més informació i formació en relació amb els productes agroalimentaris. Aquesta és una de les principals conclusions que va sorgir fruit de la jornada que, l’11 de novembre, va aplegar, a la Casa de l’Agricultura de Barcelona, professionals del sector agrari i consumidors, i que va organitzar Unió de Pagesos conjuntament amb la Coordinadora d’Usuaris de la Sanitat, Salut, Consum i Alimentació [CUS] i la Federació Unió Cívica de Consumidors i Mestresses de casa de Catalunya [UNAE], amb el suport de l’Agència Catalana del Consum.
La jornada es va emmarcar en el conveni de col·laboració que el sindicat va signar fa un any amb aquestes dues organitzacions de consumidors amb l’objectiu de treballar conjuntament per millorar la cultura del consum alimentari i per col·laborar contra les pràctiques il·legals de la gran distribució, complint així amb les disposicions sorgides dels darrers congressos i assemblees nacionals d’Unió de Pagesos, en els quals es va fer evident la necessitat d’establir ponts de treball amb el sector consumidor de casa nostra.
Entorn de la pregunta ‘Com hem de col·laborar estratègicament consumidors i productors per garantir un mercat alimentari responsable i sostenible?’ es van crear petits grups de treball, en els quals hi havia representants dels consumidors, de la pagesia professional catalana de diversos territoris i sectors de producció, i tècnics de l’Administració, com el president del Consell Català de la Producció Integrada, Eliseu Muní, el president del Gremi Provincial de Detallistes de Fruites i Hortalisses de Barcelona, Faustino Mora, el catedràtic, Abel Mariné, la cap de l’Àrea de Coordinació i Auditoria de l’Agència Catalana de Salut Pública, Victòria Castell, o la subdirectora general d’Inspecció i Control alimentari del Govern, Glòria Cugat, entre d’altres, a banda del director de l’Agència Catalana del Consum, Alfons Conesa, i el coordinador nacional d’Unió de Pagesos, Joan Caball, que van fer la presentació de la jornada.
Les conclusions més rellevants que van sorgir van ser: la necessitat d’informació i formació que requereix el consumidor en relació amb els productes agroalimentaris, amb una incidència especial en l’etiquetatge i en l’educació a l’escola dels valors d’una alimentació saludable; els beneficis, tant per al consumidor, com per al productor i per a l’entorn en general, que comporten els circuits curts de comercialització; i la necessitat que el productor rebi un preu just pel producte, per garantir un sector competitiu capaç de proveir la societat de productes de qualitat.
FORMACIÓ I INFORMACIÓ • Els consumidors van fer evident que volen informació veraç, transparent i fiable, i que tenen interès a conèixer aspectes com els distintius d’origen i qualitat, quins són els productes de temporada o els canals de comercialització directa o de proximitat. Per la seva banda, el sector productor va destacar la importància de l’etiquetatge, com a font d’informació de la traçabilitat, i va recordar el dret que té el consumidor a conèixer l’origen del producte [vegeu pàgina següent]. També es va destacar la importància del fet que es promoguin els productes de qualitat i proximitat en àmbits, com a l’escola —com fa Unió de Pagesos amb la campanya Disfruita-la— o a través dels mitjans de comunicació.
CIRCUIT CURT • La producció de proximitat i la venda directa, els dos extrems de la cadena que formen un circuit curt de comercialització, va ser un aspecte que es va reivindicar durant tota la jornada, com una garantia de sostenibilitat, d’equilibri territorial, i de sobirania alimentària, mediambiental i econòmica, tot i que també hi va haver veus que van reclamar fer-ho compatible amb l’exportació. El que sí que va quedar clar és que cal fomentar xarxes que esdevinguin punts de trobada entre productors i consumidors.
En aquest sentit, fa un any i mig que Unió de Pagesos va traduir aquesta demanda en els mercats Terra Pagesa, de venda directa de productes de la pagesia.
PREUS JUSTOS • Unió de Pagesos també va poder comprovar que els consumidors presents a la jornada s’havien fet seva la reivindicació ‘Preus justos al camp i a la ciutat’, el lema que el sindicat va escollir, el 2010, per reclamar un tracte just al productor dins de la cadena agroalimentària. De fet, els participants a la jornada van coincidir en el fet que calia evitar que el productor es vegués obligat a vendre per sota dels costos de producció i també es va definir “la dictadura dels grans distribuïdors” com un gran problema que existeix. En aquest sentit, Unió de Pagesos des del 2010 que interposa denúncies quan detecta males praxis a la cadena agroalimentària [vegeu l’Informe de La Terra núm. 391, abril del 2013], i participa també en el Codi de Bones Pràctiques Comercials.
