05.07.22
Unió de Pagesos estima que, de mitjana, de gener a juny, per cada porc portat a l’escorxador, el ramader ha perdut 12 euros per porc. Els preus de llotja han oscil·lat entre 1,020 euros/quilo viu a 1,651 el primer semestre, aquest darrer ha estat el més alt dels darrers 25 anys.
Amb tot, el sindicat remarca que els costos de producció han pujat, tenint en compte les diferents orientacions productives, el primer semestre: si al gener el cost del pinso global se situava als 302€/tn al juny s’ha enfilat fins els 372€/tn. Això ha comportat que l’últim any el pinso hagi augmentat un 26 %, aquest suposa aproximadament el 70% de tots els costos de producció, segons SIP Consultors. El sindicat atribueix a la guerra d’invasió russa d’Ucraïna l’encariment desmesurat de les matèries primeres, tant del pinso com del combustible com el material de les granges.
Segons l’informe SICE d’Interporc, el primer trimestre el sector porcí espanyol ha comercialitzat 1.006,7milions de tones, un 9% menys que l’any anterior. Catalunya continua essent la principal zona exportadora de l’Estat, un 55% del total, seguida de l’Aragó amb un 20.8%. La Xina continua essent el principal comprador, 21.1% del total però lluny del 55.6% de l’any passat. França ocupa el segon lloc en rebre 10.4% de les exportacions, seguit per Filipines, 7.9%, Itàlia, 7,8%, Japó, 7%i Corea del Sud, 5,9%.
El sindicat valora que les exportacions en el sector porcí són clau per mantenir el sector i aquestes xifres en exportació s’aconsegueixen gràcies a l’estatus de país lliure en malalties de declaració obligatòria, a oferir una carn i derivats de qualitat i a un preu competitiu. En aquest sentit, les granges porcines han millorat les mesures de bioseguretat: tanca perimetral, gual de desinfecció, vestidor i teles per ocells, entre altres. Però el sindicat recorda que una de les millors garanties de seguretat és mantenir un equilibri entre les places de mares i l’engreix a casa nostra.
Unió de Pagesos remarca la preocupació del sector porcí per l’expansió de malalties com la Pesta Porcina Africana (PPA) (malaltia vírica de porcs i porcs senglars que no afecta a les persones), en moltes ocasions transmesa a través del porc senglar on el ramader té poc marge de control. Per això el sindicat ha demanat tant al Ministeri com al Departament més control en el moviment d’animals i un control exhaustiu de la població del porc senglar. El sindicat demana que s’informi ramaders, cases integradores i caçadors, especialment, de la importància de controlar la fauna salvatge davant l’expansió de la PPA a Europa. També ha reclamat la regionalització, en cas que es declari a l’Estat, és a dir, acords amb tercers paios que permetria la comercialització de productes de les zones lliures de la malaltia dins d’un estat on s’han detectat positius.
Per últim, durant la roda de premsa, Unió de Pagesos ha posat de relleu les millores que han fet els ramaders a les granges per adaptar-se a les noves normatives per reduir-ne l’impacte ambiental, com ara la fertilització de precisió amb purins, s’han millorat les dietes dels animals i s’ha minimitzat la pèrdua d’aigua. El sindicat remarca que aquestes millores impliquen un cost d’inversió o un menor rendiment de la granja.
En aquest punt, el sindicat explica que les granges de més de 1.000 porcs també han d’aplicar algunes de les Millors Tècniques Disponibles (MTDs), quan són granges on és difícil implantar aquestes tècniques poc conegudes a un cost assumible i més en un moment en què el mercat no ofereix marge de benefici. Unió de Pagesos reclama les administracions estudien com implantar les MTDs a la realitat de les granges a casa nostra.
Dossier porcí aquí
