VÍDEO. L’explotació lletera: mites i certeses, per Sergio Calsamiglia

El catedràtic de la Universitat Autònoma de Barcelona (Facultat de Veterinària) Sergio Calsamiglia ens ofereix el seu punt de vista sobre l’actualitat del sector de la llet: quin paper juga en el món rural, el control alimentari com a peça clau en el procés productiu de la llet així com la seguretat alimentària que ofereix, les propietats de la llet i el paper del veterinari en una explotació lletera.

Vídeo realitzat per GediMedia i produït per Unió de Pagesos amb el suport de la Diputació de Barcelona

Col·lecció 2020:

• L’explotació lletera: mites i certeses al voltant de la llet, per Sergio Calsamiglia

• Ser ramader de vaques de llet: una vocació, un estil de vida (Cal Gris, Josep Beringues, Avià, Berguedà)

• El préssec d’Ordal (Josep Torrents, Piera, Anoia)

• El sector de la fruita dolça (Bernat Ramon, Ivars d’Urgell, Pla d’Urgell)

Col·lecció 2019:

• L’horta en zona periurbana (German Domínguez “Nano Farinetes”, Baix Llobregat)

• La ramaderia del porcí (Eudald Sentmartí, Osona)

• La ramaderia, necessària per a l’agricultura (Marcel·lí Torras, Anoia)

• Estils de cultiu a l’horta (Susanna López, Bages)